家常大盘鸡(宿舍版)_1

家常大盘鸡(宿舍版)

家常大盘鸡(宿舍版)的做法步骤

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解1

1. 鸡块冷水下锅、焯白后冲凉。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解2

2. 炒糖色,这一步如果不擅长就直接把冰糖和鸡块一起下锅炒吧。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解3

3. 倒入鸡块翻炒上糖色,加两勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀后,倒入土豆和红薯。
(红薯纯粹是我爱吃才加,看个人口味)

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解4

4. 翻炒均匀后,倒开水没过食材,大火烧开,中火炖起来。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解5

5. 炖煮过程,加小葱结、蚝油、生抽、料酒、番茄酱等所有调味料。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解6

6. 收汁到一半时倒入青椒和洋葱,加点孜然粉。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解7

7. 出锅撒些小葱花。

家常大盘鸡(宿舍版)的做法图解8

8. 没有皮带面,吃的时候我泡了油条,一样好吃哦!

小贴士

郫县豆瓣酱和孜然粉在手,做什么菜都不会不好吃吧!

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