花胶煲鸡

花胶煲鸡

花胶煲鸡的做法步骤

花胶煲鸡的做法图解1

1. 泡发花胶,我提前泡了3天

花胶煲鸡的做法图解2

2. 第二天煲些姜水,放凉到50度左右手摸有些许烫时,放下花胶去腥泡发

花胶煲鸡的做法图解3

3. 鸡、姜片、火腿先煲2.5个小时,再放入花胶煲半小时。

花胶煲鸡的做法图解4

4. 调味即可。

小贴士

火腿很咸,汤在放盐时注意咸淡,此汤很鲜了,所以不用再加其它调味品了。

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